Компания «Молвест» открыла первое в России производство концентрата молочных белков для детского питания и творожных сыров.
Завод стоимостью 2 млрд руб. начал работу в Калаче Воронежской области, сообщает ТАСС, там же, где компания выпускает сыр и сливочное масло. Он стал первым в стране производством глубокой переработки молока такого типа. Объем выпуска составит 2,5 тыс. т концентрата молочных белков в год, что позволит сократить импорт на 25%. Сейчас этот ингредиент полностью импортируется.
Концентрат молочных белков нужен для производства детского и спортивного питания, а также мягких и творожных сыров. По словам губернатора Воронежской области Александра Гусева, это — часть работы над продовольственной безопасностью России. И, конечно, один из шагов на пути к независимости нашей страны от поставок из-за рубежа.